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本文目录

1. 小河虾最好吃的做法5种做法
2. 虾和鸡蛋可以同时吃吗
3. 小河虾的10种做法

小河虾最好吃的5种做法

河虾最好吃六种做法

做法2：油爆虾

准备食材如下
：河虾300克，油适量，虾鸡食盐1茶匙 ，蛋做大全葱2根，常虾菜姜1块，鸡蛋家常料酒1汤匙，做法白糖1茶匙，虾鸡高汤适量

具体做法如下：活虾剪去虾枪，蛋做大全虾须 ，常虾菜挑去虾线备用，鸡蛋家常油温要高一些 ，做法入油锅快速炸制
，炸的时候不断搅动，待虾壳一变色即刻捞出，这样才能保证外酥里嫩的口感 ，过程大约20秒，如果想要吃虾壳脆些的 ，可以再高温复炸一次，炸好的虾捞出沥干油分，锅中放少量油，下葱姜末爆香
，放入炸好的虾 ，抖两下锅，烹入料酒 ，放少许高汤，下糖和盐调味 
，大火收汁，临出锅沿边烹入醋即可 ，下锅翻炒的步骤进行一定要快，才能让虾肉锁住鲜嫩 ，不会变老！

做法3：椒盐河虾

准备食材如下 ：河虾500克，葱姜蒜适量
，椒盐适量

具体做法如下：将新鲜河虾用剪刀剪去虾的长钳，不剪也可以的，清洗干净，葱姜蒜洗干净，切成末 ，锅中倒油 ，250克左右，大火开烧至油温升到8成热冒青烟为止
，沿锅边轻轻倒入沥干水分的河虾
，待虾变色 ，用铲子推下 ，受热均匀，大概10秒钟的样子 ，用漏勺将虾迅速捞出，锅中留底油，大概10克左右，倒入葱姜蒜末煸炒出香味 ，加入虾 ，撒入椒盐
，翻炒10-15秒左右 ，即可出锅装盘 。

做法4：白灼河虾

准备食材如下：河虾300克，小葱2棵 ，生姜3片 ，辣椒2个，料酒1小勺，清水适量，食盐1茶匙，白醋2汤匙

具体做法如下 ：小葱切丝、生姜切丝放入清水中，大火加热煮开 ，煮开后加入1小勺食盐和料酒，放入2汤匙白醋，将河虾倒入开水锅中，大火煮开河虾即可，等河虾煮开后全部漂浮起来即可关火 ，准备好一碟陈醋 ，挤上一点芥末调味，蘸着吃，也可以直接食用 ！

做法5 ：蒜蓉粉丝蒸河虾

准备食材如下：大河虾250克
，龙口粉丝80克 ，食盐1茶匙 ，生抽2汤匙，蒜泥50克 
，小葱15克 ，白糖2茶匙
，胡椒粉1茶匙 ，高汤2大匙

具体做法如下：鲜虾洗净
，剪去须脚
，用剪刀把背部打开取出虾线，并用菜刀在虾身上轻剁几下 ，粉丝提前用凉水泡发30分钟 ，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面，锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味
，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁 ，将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上，锅内烧开水（上汽）将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟，取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油 ，乘热淋在香葱的表面即可！

虾和鸡蛋可以同时吃吗

虾和鸡蛋可以同时吃吗？

虾和鸡蛋可以同时吃，但不宜食用过多  。

虾中含有丰富的钙 ，蛋白质，钾 、碘 、镁、磷等微量元素及维生素A、氨茶碱等成分，可以补充人体所需的营养 ，保护心血管系统，预防动脉硬化等。鸡蛋中富含人体必需的氨基酸 、卵磷脂、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素等。

鸡蛋中含有人体必需氨基酸
，富含DHA和卵磷脂 、卵黄素，可以促进蛋白合成，修复人体组织
，提高人体血浆蛋白含量，促进儿童生长发育，增强人体免疫功能及代谢功能。能健脑益智 ，改善记忆力。还可预防动脉硬化。

目前没有科学证据表明虾和鸡蛋中含有相克的物质
，因此鸡蛋和虾可以同时吃 ，但不宜食用过多的鸡蛋 ，否则容易引起胆固醇超标。

本内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核

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小河虾的10种做法

食材 ：500g小虾
、适量油  、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋

做法 ：

1)虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线，

2)去虾头  ，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线 ，

3)去虾壳 ，

4)再次清洗干净 ，用黑胡椒粉、盐 、料酒腌制20分钟。

5)一颗鸡蛋打散 ，

6)腌制好的小虾均匀地裹上玉米淀粉，

7)放入蛋液中 
，裹一层蛋液，

8)滚上面包糠，

9)锅中烧热油，八成热时把li虾丢进去
，

10)炸至金黄即可出控油出锅。

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